Есть ли вегетарианская еда в Таиланде?

Да, вегетарианская еда в Таиланде доступна повсюду. Буддийская культура способствует распространению растительного питания, и найти еду без мяса не составит труда.

Вегетарианские тайские блюда

Большинство тайских блюд можно заказать в вегетарианской версии с тофу:

• Пад тай с тофу — классика, доступна в любой макашнице
• Зелёное карри с тофу и овощами — кокосовый соус, баклажаны, бамбук
• Том кха с тофу — кокосовый суп с грибами и галангалом
• Сом там без креветок — попросите убрать сушёные креветки и рыбный соус
• Пад пак руам — жареные овощи. 50–80 бат
• Кхао пад пак — жареный рис с овощами. 50–80 бат
• Манго стики райс — десерт, полностью растительный

Где искать

• Вывески เจ (Дже) — жёлтые или красные вывески с этим символом обозначают вегетарианские кафе. Работают по типу столовой: выбираете блюда с витрины. Цена: 30–60 бат за порцию риса с 2–3 топпингами
• Рестораны с пометкой Vegetarian/Vegan — в туристических зонах есть специализированные заведения
• Приложение HappyCow — карта вегетарианских заведений по всему Таиланду

Вегетарианский фестиваль (Дже)

Ежегодно в октябре на Пхукете и по всей стране проходит фестиваль Дже. В течение 9 дней даже 7-Eleven и супермаркеты заполняются растительными продуктами с жёлтой маркировкой.

Полезные фразы

• «Gin jay» (กินเจ) — я ем вегетарианское
• «Mai sai neua sat» (ไม่ใส่เนื้อสัตว์) — без мяса
• «Mai sai nam pla» (ไม่ใส่น้ำปลา) — без рыбного соуса

Учтите: тайская кухня часто использует рыбный соус и устричный соус даже в овощных блюдах. Предупреждайте об этом отдельно.